廻米(かいまい)

江戸時代，各地から米が廻送されること。また廻送される米。浅草をはじめとする幕府の各米蔵に搬送される幕領の年貢米，諸藩の蔵米，商人により運ばれる納屋米がある。蔵米や納屋米は交通，とくに西廻(にしまわり)海運など水運の発達で，すぐに換金ができる大坂・江戸などの中央米市場に廻送されるようになった。これは中央市場にとって米価低落の要因にもなるので，幕府は米価調節のため種々の廻米制限を設けた。 (山川 日本史小辞典（改訂新版）, 2016年, 山川出版社)