雑喉場(ざこば)

本来は，領主に上納する高級魚を中心に扱う魚市場に対し，もっぱら一般むけの雑魚の取引を行う市場のこと。大坂では，1618年(元和4)にそれまで天満町・靭(うつぼ)町にあった魚市場が上魚屋(かみうおや)町に移転し，幕府へ高級魚を納めて市内唯一の魚市場の特権をえた。しかし淀川沿いから離れ不便なため，魚の傷みやすい春・夏は川下の鷺島(さぎしま)で出張取引を始め，近隣の野田・福島村の漁師も雑魚や川魚を持参したのが雑喉場の始まり。のちすべての生魚取引が鷺島で行われるようになり，魚市場と雑喉場が同義になった。 (山川 日本史小辞典（改訂新版）, 2016年, 山川出版社)