パストゥール

Louis Pasteur 1822～95 フランスの化学者，微生物学者にして細菌学の創始者。立体化学の素地をつくるとともに，乳酸菌，酵母菌，脾脱疽(ひだっそ)および鶏コレラの病原菌を発見，また人体狂犬病予防接種にも成功した。 (山川 世界史小辞典（改訂新版）, 2011年, 山川出版社)