三圃制(さんぽせい)

three fields system［英］，Dreifelderwirtschaft［ドイツ］，assolement triennal［フランス］ 開放耕地制下の耕地利用法の一種。耕地は三つの耕圃に分かれ，第1の耕圃は秋穀(小麦，ライ麦)，第2の耕圃は春穀(大麦)が播種(はしゅ)され，第3の耕圃は休閑地とされる。3耕圃は秋作→春作→休閑地と輪作を繰り返す。休閑地は肥料のない中世農業における地味回復策であり，ここではまた村民の家畜の共同放牧が行われた。 (山川 世界史小辞典（改訂新版）, 2011年, 山川出版社)